蒙古肉是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 300克猪肉（可以选择里脊肉或者瘦肉）

- 1个洋葱

- 1个青椒

- 适量的葱姜蒜

- 适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。

2. 洋葱切成块状，青椒切成条状。

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

5. 加入洋葱和青椒继续翻炒，调入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精、老抽调味。

6. 翻炒均匀后即可出锅。

这样制作出来的蒙古肉口感鲜嫩，味道香浓，适合搭配米饭或者面食食用。希望对您有帮助！